Многие новички в приготовлении барбекю не знают какое оборудование лучше купить. Мангал, казан или же специальную печь, всё необходимое вы можете купить здесь https://kovkamarket.by/.

Угли в гриле, зажигалки аккуратно разложены — и после кратковременного разгорается все волшебство снова. Что можно сделать, чтобы соломенный огонь превратился в настоящий тлеющий уголь? В принципе это очень просто: тлеющему углю нужен воздух — но один за другим: сложите угли в кучу. Насколько большой должна быть эта куча, мнения расходятся: небольшая куча легче прогорает, но затем ее нужно смешать с оставшимся углем. Будь то куча маленькая или большая: ее в любом случае надо «кормить», а именно зажигалками для гриля. Они используются для проникновения в нижнюю половину ворса.

Лучше всего для зажигания использовать палочную зажигалку, обычная зажигалка легко может обжечь пальцы. Твердая, жидкая или гелевая: какую зажигалку для гриля вы предпочитаете, решать вам. Всегда следуйте инструкциям по применению для всех из них. По состоянию здоровья многие зажигалки необходимо полностью сжечь перед тем, как положить продукты на гриль. В продаже теперь также доступны экологически чистые модели, например, из сосновой древесины, стружек, свечного воска или опилок. Не рекомендуется использовать газетную бумагу: бумажная зола со временем поднимается вверх и может попасть в жареное мясо. Легковоспламеняющиеся «ускорители гриля», такие как алкоголь, являются табу. Если зажигалки для гриля горят, куча угля должна вскоре засиять ярким пламенем, которое длится до тех пор, пока зажигалки для гриля не разрядятся. Тогда часть угля должна уже светиться, что видно из слоя белого пепла. Чтобы тлеющие угли не загорелись в зародыше, им нужен кислород прямо сейчас.