В сетевых продуктовых магазинах Петербурга огурцы пошли в рост. За две недели с 20 ноября по 4 декабря огурцы подорожали до средней цены в 142 рубля за 1 кг, цена выросла почти на 24 рубля или 17%. Вся плодовоовощная корзина тоже прибавила в цене – незначительно, на 14% до 1127,5 рубля.
Как рассказал АБН руководитель направления свежих продуктов «Оптоклуба «Ряды» Анатолий Фомин, это объясняется рыночной конъюнктурой. «Для огурцов сегодня время роста. По сравнению с томатами огурцы являются более «праздничным» продуктом, необходимым для новогоднего стола. В результате — желание всех участников рынка, кто занимается выращиванием и реализацией этого продукта, заработать на нем. Точно также как икра, он будет дорожать еще больше, больше и больше», — пояснил Фомин. Отметим, помидоры действительно дорожают менее сильно, нежели огурцы – в пределах 5% в указанный временной период, на 5,5 рубля.
В то же время незначительно дешевеют картофель, морковь и капуста. За картофель в среднем за 1 кг просят 16,7 рубля, удешевление на 1,2 рубля или 7,3%. Цена на капусту в срелнем составляет 12 рублей, капуста тоже дешевеет всего на 1 рубль, но для нее это почти 10% от цены. Аналогичная ситуация с морковью – дешевеет менее чем на 1 рубль, это 5%, средняя цена – 16 рублей за 1 кг. «Это определяется зимними запасами. Участникам рынка хочется реализовать их и уходить в зиму с определенным набором. Другая причина – экономика предприятия: например, реализовать побольше, чтобы выплатить сотрудникам бонусы», — прокомментировал Анатолий Фомин.
Каждые две недели АБН и «Эхо Москвы» следят за ценами в шести сетевых магазинах Петербурга. Мы определяем стоимость плодово-овощного набора, а также выявляем лидеров по изменению в цене.
Источник: https://abnews.ru/2017/12/06/zelenyj-0612/
